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第四十九章 关于年菜

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“我们过年?”穆慧一愣,南方过年花样很多,年菜真是要多精致,就有多精致,还要讲究一个好采头,但是搜索十五娘的记忆,这位地道北方姑娘还真没什么年菜的想法。

虽说这是个她未知的朝代,但是十五娘记忆中的习俗,与她所知老北京的习俗还真挺相似的。

“初一的饺子,初二的面,初三的合子满家转,初四烙饼炒鸡蛋……”这是老北京过年的儿歌,光听这个,就知道,一般老北京的老百姓过年,还真没什么可吃的。

起因穆慧听老北京的朋友提过,老北京的规矩是,十五之前不能动刀子,于是就是三十之前,把过年要吃的东西一次做好,然后几天,全家人吃的,可选择的也自然就不多了。

当然这都是文化了,人家每一道都还有讲究,当然了,出于对操作上的要求,于是年菜上,他们有特色,但真没南方的精致,花样繁多。当然,这不是指富人,单指像端木家这样普通的老百姓的生活。

而穆慧现在装的是个穷**,她过年,真的按她上一世的生活来办年菜,除了与她现在身份不符之外。更重要的,客观上也达不到。现在有超市吗?她能找朋友把她想要的食材从各地空运过来吗?所以她还真的只能干看着。

“现在就很好了。”大宝可能看到了穆慧的为难,于是忙说道,他以为这是因为她没钱。

“做几样还是可以的。我们既然在这儿,就按这儿的规矩做,然后娘给你们再做几道南方菜好了。”穆慧想想,下定决心。再怎么着,也是她来这儿后的第一个春节,为孩子们做得丰富一点,相信外人也不会说啥吧?

二宝已经知道南北之不同了,二宝之前在饮食上,没有地域之分的。因为他能吃饭时,就已经到了京城,住的还是最下层的旅馆,这种地方,本身就没什么特色。他所有对美食的观念,其实都是从穆慧开始的,之前只是因为好吃,现在他开始向高层次的吃货进军中。

现在听穆慧说,今年她会把南北的年菜,都会做一些时,小家伙真的开心坏了。之前家里腌肉、腌香肠时,他已经兴奋过一次了,现在就开始神往起来。

“要是小宝能吃饭就好了。”二宝神往完了,看看把眼睛瞪圆滚滚的小宝,十分遗憾了。小宝天天流口水,应该就是吃不着,馋的。

“还能吃一辈子呢!”穆慧还真不替小宝遗憾,自己小时候最不爱吃的就是年菜。为啥!做时闻着是挺香的,可是连着几天,吃同样的菜时,就不是香了,而是恶梦了。

这点上南北是共通的,每个地方,年菜都会有个相对固定的模式。到了过年,每一个地方,就有必须要吃的菜。跟中秋一定要吃月饼,端午必须吃粽子一样,都成了定式!

于是到了哪家,菜式其实都大同小异,而一般这种年菜,年前每家都必须做,而且一般都不会少做。过年,在家吃这个,到别人家还是吃这个。不是恶梦是什么?

她绝对相信,只要她不死,以后吉祥三宝最恨的,一定是过年。因为过年,她不能把准备好的食物拿去扔,就算做得花样再多,同一种食物的本质是不会改变的,他们能坚持几年啊!

ps:说真的,小时候小p特讨厌吃年菜,每家都差不多,然后,见天吃,不吃还不成。现在大了,老人们都渐渐的不管事了,会做传统年菜的人越来越少,心里竟然有些失落了。

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