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第二十七章 酒楼献策 皆大欢喜

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这酒楼的朱老板听到唐清是镇元子的徒弟,十分的高兴,镇元子名声在外,做了不少的善事,往心城的百姓都十分认可他,唐清作为镇元子的弟子,也稍稍沾了光。

酒楼老板向两人诉苦,他原本是武华郡城的一位酒楼的老板,但是武华郡城,竞争极其激烈,自己又是外乡人,在武华郡城遭到了排挤,不得不另谋他路。

他多方打听之后,发现往心城似乎很有商机,因为诺大一个往心城,高端的酒楼只有岳阳楼一处,而且只卖酒,不做饭菜。他琢磨着,这是一个好机会啊,自己手下的大厨,手艺那是没得说的,自然能在往心城扎下根来。

这老板也是个说干就干的人,直接盘下了往心城的一处楼房,如火如荼的把如月楼开了起来。可惜事与愿违,在往心城开了三个月,除了头几天还有几个客人来吃喝,之后几个月,自己基本上就喝西北风了。

他多方调查,十分后悔,这往心城,以简朴为风,百姓吃喝都及其朴素,又喜清淡。自己这酒楼,开到往心城,就像在和尚庙里卖梳子一般。

但是如今已经开到了往心城,若是又另寻他处,破费不说,老板心里也十分不甘。而且他在这住了大半年,十分喜欢这里的环境,也想在这里长久的住下去。

这会他发了愁,左思右想,自己那简单的脑瓜子又想不出什么好主意,手底下几号人每天白吃白喝的也不行啊。有人劝他去济世堂看看,找天剑宗的人来帮忙,天剑宗的人聪明伶俐,读书又多,总归有点好办法。

他这才上了济世堂,把自己的委托给发了上去。唐清听了,有些无解,这老板自己作死,来之前不打听清楚,往心城不讲奢靡之风,也不是啥秘密。唐清看了看方杉,这委托是方杉要接的,他此刻也没啥好主意,只好看看方杉能出个什么招了。

方杉听了老板的问题,心中转过很多念头,他必须要用现代的统计学知识,来分析往心城中的市场需求。作为一个酒楼,如果不会根据城市中的市场需求来改造自己的运营方式,那么无论如何都难以挽回亏损的现状。

正好到了午饭的时间,朱老板便请方杉唐清两人吃午饭,方杉也正好看看这酒楼的手艺。

不得不说,这酒楼的菜做的相当好吃,红烧鲤鱼,醋溜白菜,加上一碗青菜豆腐汤。方杉与唐清吃的畅快,对厨师赞不绝口。

方杉询问道:“朱老板,这样一顿饭,得多少钱?”

朱老板说道:“很便宜的,三十文钱就成,像是这样的厨艺,这般口感,放在武华郡城,少则四五十文,多则六七十文。我已经根据往心城的水平,调低了价钱了。”

像是在自己解释一般,朱老板接着说道:“这绝对不是价钱的问题,定是往心城的人,素来喜欢清淡,对这般口味,不相喜。”

方杉问唐清:“唐兄,这饭菜,感觉如何?”

唐清砸吧砸吧嘴,说道:“好久没吃这么好吃的东西了,说真的,朱老板,您大厨做的菜,绝对好吃。”

方杉又问:“朱老板,这寻常的酒店价格都在什么水平?”

朱老板说道:“这样的一顿,大概在十文钱吧。”

方杉说道:“朱老板,在您这店里吃饭的人,有说饭菜不合胃口吗?”

这朱老板说道:“有,他们都说口味太重,不喜欢吃。”

方杉说道:“说口味重不喜欢吃的客人,跟嫌贵的客人哪个更多呢,朱老板可要说实话。”

方杉都问到这口子上了,朱老板也不好再掩饰,说道:“嫌贵的客人也有,但是你要想啊,好吃的东西成本也高了去了,这样一顿饭,我总不能折了本。”

方杉指着桌上剩下的大半菜肴,笑着说道:“朱老板,您看,这菜分量足,味道好,这三十文的菜给两个人吃,尚且剩下大半。为何不弄一个小分量的菜单呢?”

方杉此刻想到了快餐店,这样的模式,是不是可以搬到这个世界来呢?

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